Chef à domicile

Vous recevez des amis ou de la famille, vous avez un événement à fêter ou souhaitez profiter d’un dîner ou d’un déjeuner sans passer par la case cuisine? 

Le chef vous propose de vous laisser guider dans son univers culinaire grâce à un menu original entièrement imaginé et réalisé par ses soins. Les repas à domicile se déclinent en deux formules: 

- Un menu prédéfini, en 3 (entrée, plat, dessert) ou 4 temps (entrée, deux plats, dessert).

- Un menu entièrement imaginé pour vous : en collaboration étroite avec vous et suite à une rencontre avec le chef lui permettant de connaître vos goûts et vos attentes, il créé un menu sur mesure. 

- Le chef vous propose également quelques suppléments pour agrémenter votre repas.

Les menus sont totalement adaptables à vos contraintes alimentaires.

En cas de réservation:

- Vous vous entretenez avec le chef (par téléphone ou en face à face) pour choisir la formule qui vous convient, le chef vous envoi éventuellement une proposition de menu que vous choisissez, ainsi que pour faire le point sur le matériel dont vous disposez dans votre cuisine.

- Avant la prestation, le chef réalise les achats nécessaires à la confection du repas (Marché Lafayette d’Angers) et il réalise les préparations préliminaires.

- Le jour J le chef se déplace chez vous pour réaliser les préparations (compter 1h30 à 2h selon le nombre de convives et le menu choisi) et assure le service des plats lors du repas.

Le prix des menus comprend l’achat des matières premières, le temps accordé aux préparations préliminaires (préparations qui nécessitent d’être réalisées à l’avance), au temps passé à la création des repas et enfin le temps passé à la réalisation du repas le jour de la prestation.

Le chef met un point d’honneur à se fournir, dans la mesure du possible, auprès de producteurs locaux (Marché Lafayette d’Angers). De la même manière, l’intégralité des produits proposés respectent les saisons.

Dans un soucis d’organisation et pour vous assurer une marchandise de qualité, les réservations se font au minimum 5 jours avant la date de la prestation. Ce délai permet au chef de réaliser les préparations préliminaires, d’effectuer les achats sur le marché et d’imaginer ou d’adapter les menus.