Lucas Potier Chef formateur
Depuis la rentrée scolaire de septembre 2022, Lucas Potier à rejoint l'équipe de formateurs de la CCI formation de Maine-et-Loire.
Le chef Lucas Potier à toujours eu à coeur de partager et transmettre, c'est donc naturellement qu'il à accepté cette proposition du CFA Pierre Cointreau d'Angers. Le CFA propose des formations du CAP à la Licence. Le chef interviendra sur différents niveaux et différentes disciplines professionnelles (Technologie culinaire, Travaux pratiques, sciences appliquées,...).
Lucas Potier Chef Mauviel 1830
A compter du mois d'avril 2021 et jusqu'au 31 décembre 2021, Lucas Potier devient le nouveau chef de la manufacture Mauviel 1830.
Mauviel1830, fleuron de l’industrie française, manufacture normande séculaire, créatrice d’émotions culinaires, se pare de cuivre ou d’inox, revêt aluminium ou tôle noire pour satisfaire tous les explorateurs de sensations gourmandes.
Le chef Lucas Potier interviendra auprès de la marque pour des cours de cuisine, des "cooking classes" en ligne mais aussi en tant qu'ambassadeur lors d'événements (salons culinaires, ...).
Découvrez Mauviel 1830 : www.mauviel.com
Création de contenu pour Couteaux du Chef
Le chef Lucas Potier est en partenariat avec l'entreprise Couteaux du Chef, pour la création de vidéos de démonstrations. Ces vidéos permettent d'expliquer la fonction et l'usage de chaque couteau ou d'autres ustensiles de cuisine. Ce partenariat s'inscrit dans la démarche de partage et de transmission du chef.
Pour retrouver les vidéos : www.couteauxduchef.com
Collaboration avec la maison de quartier d'Angers
La maison de quartier d'Angers centre a contacté Lucas Potier pour intervenir, en vidéo, dans un atelier "cuisine du quotidien". L'objectif ? Réaliser une recette simple avec un panier de produits du quotidien imposé.
La maison de quartier propose des filets solidaires composés d'invendus qui sont destinés aux personnes dans le besoin. François Rebillard en charge de ces filets, filme chaque semaine une vidéo proposant une recette, à réaliser avec les produits de ces filets.
De futures collaborations sont prévues, notamment autour du thème "anti-gaspi"!
La vidéo est disponible sur la chaine YouTube de la maison de quartier : www.youtube.com
