Durant une ou plusieurs heures apprenez à tailler, assaisonner, cuire, dresser, découvrez de nouvelles techniques, de nouveaux produits et élargissez vos connaissances culinaires aux côtés d’un professionnel passionné.
La cuisine c’est aussi de la transmission, c’est pourquoi Lucas Potier vous propose d’apprendre la cuisine à ses côtés le temps d’un cours personnalisé selon vos attentes et vos besoins.
Pour les passionné.e.s qui chercheraient à se perfectionner ou qui souhaiteraient découvrir de nouvelles techniques, ou pour les non-initié.e.s/amateur.ice.s qui ont soif d’apprendre : les formules sont à la carte et entièrement personnalisées.
Le chef vous propose des cours de 1h, 2h ou 3h pour aborder:
- des techniques de base (taillages, cuissons …)
- des produits (poissons, viandes, légumes, œufs …)
- ou encore des recettes (du quotidien ou plus élaborées).
Le jour de la réservation, vous convenez avec le chef du volume horaire, et des thèmes que vous souhaitez aborder pendant les cours.
Minimum une semaine avant le déroulement du cours, le chef vous communique la liste des denrées dont vous aurez besoin pour la réalisation des techniques/recettes.
Le jour de la prestation, le chef se déplace à votre domicile : les cours se déroulent chez vous (il sera plus facile pour vous de reproduire les recettes avec votre propre matériel!), en revanche le chef apporte le petit matériel nécessaire au cours (couteaux, planche etc.)
Le cours de cuisine comprend également des fiches établies par ses soins en fonction des thèmes abordés, vous n'aurez donc pas de notes à prendre pendant la séance.
Par la suite, le chef reste à votre disposition pour toute interrogation et conseil en rapport avec le cours.
Les cours sont ouverts à tout le monde: aux particuliers, aux professionnels comme aux
scolaires. Ils sont dispensés à l’heure, au prix fixe de 20€/h et par personne.